Formation Continue
Photo d'un professionnel de la logistique pour le Certificat Demand Planner en formation continue, Université Paris Dauphine-PSLPhoto d'un professionnel de la logistique pour le Certificat Demand Planner en formation continue, Université Paris Dauphine-PSL

Thèmes abordés

Les thèmes suivants seront abordés et illustrés par des exemples et des études de cas :  

  • La fonction du Demand Planner et de pilote de flux
  • L’importance et le rôle de la prévision de la demande dans l’entreprise
  • Comment appréhender et maitriser la saisonnalité
  • Les méthodes de prévision fondées sur le lissage (Modèle de Brown, de Holt, Holt-Winters, Croston)
  • Les méthodes explicatives : le modèle à indicateurs en avance, comment quantifier l’impact de l’investissement publi-promotionnel
  • Évaluation et choix des méthodes de prévision
  • Mesure de la qualité d'une prévision
  • Comparaison et combinaison de méthodes
  • Choix de la technique adéquate 
  • A quel niveau d'agrégat calculer une prévision : famille, sous-famille, article, coloris…
  • Comment déterminer le niveau optimal
  • Comment éclater une prévision (Top-Down, Bottom-Up)
  • La gestion partagée des approvisionnements : mise en place, intérêts et limites
  • Le CPFR (Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment) : mise en place, intérêts et limites
  • Le Flowcasting : la prévision calculée au niveau du point de vente, pourquoi ?
  • Exemples d’applications sectorielles et études de cas
  • Des prévisions de ventes, pourquoi ?
  • Le pilotage des flux
  • Les différentes politiques de gestion de stock
  • Le dimensionnement du stock de sécurité
  • La construction de la commande

Mémoire

Un mémoire doit être effectué par l’étudiant sur un sujet de son choix ou proposé par l’équipe pédagogique.

Responsable

Régis Bourbonnais

Maître de Conférences en économie, Université Paris Dauphine-PSL

Régis Bourbonnais dirige le Master Supply Chain Internationale. II a une pratique universitaire et professionnelle de la prévision des ventes. II a piloté la conception et la réalisation de nombreux systèmes de prévision dans différents secteurs : chimie fine, bâtiment, agro-alimentaire, grande distribution, automobile...
Outre son ouvrage "Prévision des Ventes", il est également l'auteur du livre "Econométrie", (Editions Dunod, 10ème edt. 2018), "Comment optimiser les approvisionnements" en collaboration avec Philippe Vallin (Editions Economica, 4ème edt. 2016) et "Analyse des séries temporelles" (Editions Dunod, 4ème edt. 2017).